Alig száz éve tudják, hogy van összefüggés az evés és az egészség között?

Talán azért, mert annyira természetes, annyira közel vagyunk hozzá, nem látjuk át, nem is gondolkozunk rajta, talán azért annyira megfejthetetlen az evéshez fűződő viszonyunk. Az evésről, mint a tudomány tárgyáról nem is olyan régen beszélhetünk, írja ez a cikk. http://www.hejszakacsok.hu/?action=cikk&id=6374
Bár azért az elgondolkodtató, hogy az évezredes tapasztalatok és az étkezéshez kapcsolódó szabályok azért mégiscsak adtak eligazítást az embereknek.
Most már a hagyományt nemigen tartjuk. A tudományról -nekünk hétköznapi embereknek - édeskevés fogalmunk van. Viszont annál több az áltudományos hiedelmünk, melyek elárasztanak bennünket, s megkérdőjelezhetetlen igazságként nehezítik az életünket. Nem érdemes ezt a kérdést túlbonyolítani. Ha a magunkra fordított gondosodó figyelem az útmutatónk az evés kérdésében, ha jót akarunk magunknak, nem önzésből, hanem a teremtmény iránti őszinte tiszteletből, akkor olyan nagyot nem tévedhetünk.